Ciocolata este una dintre cele mai populare dulciuri din lume. Dar te-ai întrebat vreodată cum se face? De la boabe la baton, iată o privire asupra procesului de preparare a ciocolatei.
Boabele de cacao sunt punctul de plecare pentru toată ciocolata. Cacaua este recoltată din arborele de cacao și apoi fermentată și uscată. Odată ce sunt uscate, boabele sunt prăjite, ceea ce le scoate în evidență aroma.
După prăjire, boabele sunt zdrobite într-o pastă numită masă de cacao. Masa de cacao este apoi amestecată cu zahăr și alte ingrediente pentru a crea ciocolată.
Ciocolata este apoi turnată în batoane sau folosită la fabricarea altor produse din ciocolată. Exista si sortimente de ciocolata BIO, altfel spus organica, care este obtinuta doar din ingrediente 100% ecologice, fara folosirea de substante chimice de nici un fel. Descopera produsele Gepa si vei fi uimit de calitatea produselor din ciocolata BIO.
Ingredientele din ciocolată
Ciocolata este făcută dintr-o varietate de ingrediente, inclusiv boabe de cacao, zahăr, lapte și arome. Boabele de cacao sunt mai întâi prăjite și apoi măcinate într-o pastă. Pasta se combină cu zahăr și lapte, apoi se încălzește până devine un lichid neted. Arome, cum ar fi vanilia, sunt adăugate la ciocolată în acest moment. Ciocolata este apoi răcită și turnata în batoane sau alte forme.
Boabele de cacao
Ciocolata se face din boabele arborelui de cacao. Ele sunt prăjite și măcinate pentru a face o pastă, care este apoi combinată cu zahăr și alte ingrediente pentru a crea produsul finit. Procesul de fabricare a ciocolatei este complex și implică o serie de etape, de la recoltarea boabelor de cacao până la ambalarea produsului finit.
Arborele de cacao este originar din America Centrală și de Sud, iar boabele au fost folosite de secole pentru a face o varietate de produse alimentare și băuturi. Primul pas în fabricarea ciocolatei este recoltarea boabelor de cacao.
Ciocolata a fost savurata de secole, iar popularitatea sa nu da semne de scadere. Datorită aromei și texturii sale unice, ciocolata este unul dintre cele mai iubite alimente din lume. Și, ca bonus suplimentar, poate fi și bun pentru sănătatea ta!
Prăjirea boabelor de cacao
Prăjirea este o metodă tradițională de a face ciocolată care presupune prăjirea boabelor de cacao la foc deschis. Acest proces scoate în evidență aromele naturale ale boabelor și conferă ciocolatei un gust unic.
Boabele de cacao sunt prăjite până se înnegresc și apoi se răcesc înainte de a fi măcinate într-o pulbere. Această pulbere este apoi combinată cu alte ingrediente pentru a crea produsul final de ciocolată.
Ciocolata obtinuta are o aromă bogată, intensă, diferită de orice altă ciocolată aflata in vanzare pe piață.
Ciocolata este făcută folosind o metodă tradițională care a fost transmisă de-a lungul generațiilor. Mai întâi, boabele de cacao sunt prăjite și apoi măcinate într-o pulbere fină. Apoi, pudra de cacao este combinată cu lapte, zahăr și unt pentru a crea un amestec neted și cremos. Acest amestec se toarnă apoi în forme și se lasă să se răcească și să se întărească. Pasul final este să înfășori ciocolata în folie sau hârtie și să te bucuri de aromele ei.
